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昔から体に良いと親しまれてきた生姜は、「万能薬」と呼ばれる優れもの。体の芯から温めてくれる生姜は、ベビ待ちさんの冷えのお悩みに誰もがチャレンジしてきた食材ではないでしょうか。ハッピーブレッシングでは、素材の良さと続けやすい美味しさが揃った生姜シロップと生姜ペーストをお届けします。
ピリッとした辛み成分が特徴の生姜。生姜は漢方薬の約半数に使われていて、食用だけでなく薬用としてもその効果は広く知られています。ベビ待ちさんの冷え対策にも取り入れられている生姜ですが、生姜は食べ方によって違う効果を発揮する食材です。
生の生姜には「ジンゲロール」、乾燥や加熱した生姜には「ショウガオール」という成分が多く含まれています。ジンゲロールには殺菌や解熱・発汗作用があり風邪を引いた時に役立つ成分です。
このジンゲロールに熱を加えると、「ショウガオール」という成分に変化します。ショウガオールは胃腸の血流を高めて体の内側からポカポカにしてくれます。
足先やお腹周りの冷えでお悩みのベビ待ちさんには、身体の中心から温めてくれる加熱した生姜がおすすめ。赤ちゃんを迎えやすい体づくりに、生姜を取り入れていきたいですね。
子宮や卵巣は血流の影響を受けやすい器官です。血液が集まる体の中心を温めることで、より活発に働くようになります。
熊本県は生姜の生産量が全国で第2位。 台風による影響が少なく、日当たりと雨量、柔らかな土壌が美味しい生姜を育てるための最適な環境です。乾燥に弱い生姜は「水」が生命線。山々に囲まれ、豊富な湧水に恵まれた農場で育った生姜は品質の良さが際立ちます。
有機農法を始めて40年の畑で育った、有機JAS認定生姜。化学肥料は一切使わず自然に存在する材料で、生姜や野菜、お米を育て続けてみえる農家さんです。
手間ひまかけて栽培から収穫、製造まで一貫して行っている国産の安心生姜。食べものや飲んだ水で体が汚染されないようにとの願いが、ベビ待ちさんの大切な時期にもうれしいですよね。
野菜ソムリエは野菜や果物のスペシャリスト。農家さんならではの知識を活かして、素材の良さやレシピを伝えてみえます。
有機農家さんが作る生姜は「ウルトラ生姜」と呼ばれる特別な生姜です。普通の生姜と違い、収穫後に皮ごと蒸してから再び乾燥させているんです。ウルトラ生姜は普通の生姜よりも体の奥までポカポカになるんですよ。
ピリッとした辛さと甘さのバランスがとれた、続けやすい美味しさの生姜シロップ。サラッと溶けやすいシロップは、スタンダードなお湯割りはもちろん、しょうが紅茶やお料理にもお使いいただけます。
なかなか見かけない生姜ペースト。レモンの酸味と生姜の辛みがピリッと効いた甘すぎない生姜ペーストは、どんな料理にも使えます。「レシピの幅が広がります」と、生姜農家の野菜ソムリエ一押しの生姜ペーストです。
熊本県の温暖な気候と山々の湧き水で育った有機レモンは香り高いのが特徴です。爽やかなレモンの酸味と、味にコクと深みを出すキビ砂糖と黒糖をプラスし、まろやかに仕上げました。
ミネラルが豊富で、他のお砂糖の美味しさと使いやすさのいいとこどりをしたのがキビ砂糖。スッキリとした甘さで生姜のピリッと感をより引き出してくれます。
黒糖に含まれるオリゴ糖はお腹の中のビフィズス菌を元気にしてくれるため、毎日スッキリ!を実感。ビフィズス菌は葉酸の生成や吸収も手助けするため、ベビ待ちさんの体づくりにおすすめです。
ほっと温まる生姜湯は生姜シロップの定番メニュー。寒い朝やお休み前のティータイムで、お腹からポカポカに。
プレーンヨーグルト&生姜シロップをいつもの食事にプラス。小腹のすいた時間のおやつにも。 フルーツと合わせると栄養満点の朝食にもなります。
クリームチーズと生姜シロップの相性は抜群!はちみつを合わせると、さらにやみつきに♪カフェインレスコーヒーを添えて休日のブランチにもおすすめです。
生姜シロップをそのままディップソースに。パンやチーズにつければ、甘さの中のスパイシーさがお酒のおつまみにぴったり。生姜シロップに生姜ペーストもプラスして、つぶつぶ感を楽しんでも◎
はちみつの代わりにホイップクリームと生姜シロップをとろりん♪何とも幸せな瞬間。甘さをプラスしたい時に、体に優しい生姜シロップが役立ちます。
炭酸とジンジャーシロップを「3:1」の割合が絶妙!お好みに合わせて割ってくださいね。
パンを焼いている間に生姜ペーストとジャムをささっと混ぜてかんたん温朝食。生姜は少量でピリッとアクセントになります。毎日の朝の定番メニューに。
生姜ペーストはお湯に馴染みやすく、定番の生姜紅茶にもおすすめ。生姜のつぶつぶも楽しめます。紅茶のカテキンは風邪予防にも。
いつもの味付けに生姜ペーストを大さじ1~2杯入れるだけ。美味しさの秘密は、甘辛さのバランスを取ってくれるキビ砂糖と有機レモン。お肉も柔らかくなります。
甘すぎないジンジャークッキーは大人のおやつ。砂糖を少なめにすると生姜ペーストの程よい甘さが引き立ちます。マフィンやマドレーヌなど焼き菓子と好相性♪
生姜ペーストにだし醤油をひとかけするだけ!なんとも簡単で毎日の食事に取り入れやすい一品です。